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Tenga en cuenta estas instrucciones a la hora de comprar pescado



Tenga en cuenta estas instrucciones a la hora de comprar pescado | EL FRENTE Semana Santa es una época en la que más se consume alimentos de mar, sin embargo, es necesario tener en cuenta algunas recomendaciones a la hora de comprarlos, esto con fin de verificar la manipulación, cadena de frio, talla mínima, vehículos de transporte y documentación reglamentaria.

La policía metropolitana realiza operativos que garanticen la seguridad de residentes y turistas que llegan a la ciudad bonita, sino además adelanta planes en los diferentes puntos de distribución y almacenamiento de alimentos, en especial de comercialización de pescado.

Las incautaciones de este producto alimenticio se realizan por no cumplir con la talla mínima requerida para su pesca, obstruyendo su ciclo vital reproductivo y colocando en peligro de extinción a esta especie.


Tenga en cuenta las siguientes recomendaciones al momento de adquirir pescado:
 
-    Verifique que la talla del pescado cumpla con la medida permitida para su comercialización, Bagre 80 cm, Bocachico 25 cm, Blanquillo 45 cm.

-    Verifique y observe, apariencia, color, olor y consistencia

-    Revise su estado, ojos brillantes, escamas tornasoladas y brillantes.

-    Compre en lugares autorizados o establecimientos que cumplan con las medidas de salubridad y cadena de frio.

-    Evite consumir o comprar en lugares de paso o negocios ambulantes, calles, aceras, carros o demás.

-    Los productos que se expenden al público en exhibidores abiertos deben tener un color característico, sin presencia de sangre u otras particularidades que lo contaminen.

Según las estadísticas muestran que en el año anterior durante la celebración del día mayor de la Semana Santa pasaron de comercializar 1.400 toneladas a 4 mil toneladas, para este año se espera una venta superior teniendo en cuenta el aumento en el ingreso de vehículos durante el último fin de semana.

Foto: Suministrada.
Publicacion: Martes 16 de Abril de 2019 
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